Диетолог Прунцева дала советы по выбору куриных яиц

Существует пять категорий яиц в зависимости от их массы. Под высшим сортом понимаются яйца массой от 75 граммов, в категорию отборных входят яйца от 65 до 74 граммов, первую категорию — 55–64 грамма, вторую категорию — 45–54 грамма, третью категорию — 35–44 грамма.

По качественным характеристикам яйца делятся на диетические и столовые. Срок хранения первых составляет не больше семи суток, а вторые хранятся в зависимости от температуры. В условиях от нуля до 20 градусов их можно хранить до 25 суток, при минус двух до нуля — не более 90 суток, передает радио Sputnik.

Цвет желтка зависит от корма, которым питалась курица. Теории о том, что оранжевый желток полезнее желтого, являются заблуждением, пояснила диетолог. Это же касается цвета