

Диетолог опровергла миф о вреде наггетсов
Наггетсы – куски перетертого куриного филе, обжаренные в панировке – традиционно считаются крайне вредным для здоровья продуктом. Они, наряду с гамбургерами и картофелем-фри, ассоциируются с дешевым, вызывающим ожирение фастфудом.
Диетолог Татьяна Залетова объяснила радио Sputnik, что это далеко не всегда так. Наггетсы могут быть полезным и здоровым продуктом, если их правильно готовить.
Главная опасность наггетсов, подаваемых в ресторанах быстрого питания – обжарка во фритюре. Даже хорошее масло в промышленных фритюрницах накапливает свободные радикалы и трансизомеры жирных кислот. Они ускоряют старение организма, повышают риск развития рака и сердечно-сосудистых заболеваний, объясняет диетолог.
Полезные наггетсы можно сделать
Читать на profile.ru
