Диета долголетия. Средиземноморская диета поможет дожить до 100 лет

Оказывается, на продолжительность жизни влияет не только генетика, но и питание. Средиземноморская диета является тому подтверждением. Существует множество диет, но провести исследования, соответствующие высоким стандартам доказательной медицины в вопросах питания достаточно сложно.

Одна из наиболее широко описываемых и оцениваемых диетических моделей в научной литературе – средиземноморская диета. Именно об этой диете, ее особенностях и преимуществах нам рассказала эндокринолог Ксения Марченко. Почему же средиземноморскую диету называют "диетой долголетия" и оправдано ли это утверждение? "Средиземноморская диета доказала свою эффективность прежде всего в профилактике и снижении рисков смерти от сердечно-сосудистых заболеваний.

Люди, которые придерживаются этого типа питания, дольше живут и меньше болеют онкологическими заболеваниями" – говорит Ксения. Средиземноморская диета уникальна, так как подходит всем, кто имеет лишний вес, нарушение углеводного обмена в виде предиабета и сахарного диабета. Настоящая средиземноморская диета — это растительная диета, богатая клетчаткой, с добавлением "полезных" жиров в виде растительного масла, орехов.

А вот современная версия диеты немного отличается, в ней используется более высокая доля красного мяса и полуфабрикатов. "В рационе обязательно должны быть хлеб из муки грубого помола, макароны из твердых сортов пшеницы, бурый неочищенный рис и другие цельнозерновые крупы. Сложные углеводы расщепляются медленно и надолго обеспечивают чувство сытости" – говорит эндокринолог.

"Растительные масла содержат фитостеролы, в частности, оливковое масло. В вашем ежедневном рационе должно быть 3 ложки любого растительного нерафинированного масла. Добавлять масло нужно в готовое блюдо" –