Действительно ли вредно запивать еду обычной водой, рассказал врач

Популярный миф о вреде воды во время еды пережил уже несколько поколений, шутят диетологи.

Многие убеждены, что запивать пищу водой вредно, так как это якобы снижает кислотность желудочного сока и мешает нормальному перевариванию еды. В результате, по их мнению, организм недополучает питательные вещества.

Однако специалисты опровергают этот миф, отмечает styler.

Во-первых, желудочный сок сам по себе на 90% состоит из воды. Во-вторых, многие продукты, особенно овощи, содержат большое количество жидкости, например, огурцы, кабачки, свекла или даже супы. Попадая в желудок, они также временно разбавляют кислоту, но это не мешает пищеварению, поскольку железистые клетки желудка тут же компенсируют этот процесс выработкой соляной кислоты.

Можно ли запивать пищу водой?

Врачи уверяют: пить воду во время еды не вредно. Обычная негазированная вода никак не мешает перевариванию ни борща, ни жареного картофеля, ни другой еды. Более того, вода помогает пище легче проходить по пищеводу и ускоряет процессы метаболизма.

Что касается температуры напитков, то исследования показывают, что ни холодная, ни теплая вода не оказывают значительного влияния на скорость переваривания. Единственное, чего стоит избегать, – это запивать пищу во время пережевывания. Важно, чтобы слюна успела пропитать пищу, ведь в ней содержатся ферменты, необходимые для первичного расщепления углеводов.

Какие напитки могут навредить?

Не все жидкости одинаково полезны для запивания еды. Врачи не советуют употреблять во время еды сладкие газированные напитки, так как высокое содержание сахара может спровоцировать вздутие живота, изжогу и нарушение пищеварения.

Чрезмерное потребление чая и кофе во время еды также может быть нежелательным. Они