Десятки ресторанов Тель-Авива решили 9 ава работать в знак протеста

Большая группа тель-авивских рестораторов объявила, что не закроет свои заведения в канун 9 ава, вопреки распространенной традиции. Многие подтвердили, что делают это в знак протеста юридической реформы, утвержденной в кнессете.

Среди участников акции — группа R2m, принадлежащая Рути Брудо («Отель Монтифьори», «Кофи бар», «Деликатессен», «Бейкери», «Герцль 16» и R48), рестораны «Шила», «Кафе Европа» и «Джанго» (шеф — Шарон Коэн), «Редлер» и «Бар 51», «Шейна»(владелец Мошико Гамлиэль,шеф — Асаф Габай), «Пастель»(шеф — Галь Бен-Моше), а также рестораны Хаима Коэна — «Яффо — Тель-Авив», «Дикси» и «Филадельфия», ресторан «Кларо»шеф-повара Рана Шмуэли, «Греко», «Попина», «Казино Сан-Ремо», OCD и «Тирца»шеф-повара Раза Рахава, «Таизо»иAшеф-повара Юваля Бен-Нерии.

Бен-Нерия сказал, что у него вообще не было сомнений по поводу правильности этого шага. «Мы выступаем за свободу, в том числе и предпринимательства. Поэтому откроем наши рестораны сегодня вечером, как обычно. На фоне событий последних дней я считаю это своим моральным долгом. Мои клиенты вот уже 30 недель отважно сражаются на Каплан — прямо перед рестораном A — за будущее страны и за право жить в демократическом и либеральном государстве», — пояснил он.

По словам ресторатора, речь идет об очень тяжелом периоде. «Я призываю наших клиентов прийти в рестораны и выразить тем самым свой протест, — сказал он. — Я также призываю мэра города Рона Хульдаи защитить свободный Тель-Авив и не выписывать штрафы бизнесам, которые будут сегодня открыты».

Шеф-повар Хаим Коэн в свою очередь отметил, что речь не идет о протесте: «Наши рестораны страдают от снижения доходов в последние полгода. Мы видим, как кафе закрываются или переходят из рук в руки, и в этом — настоящая причина».

Та