Дай краба! Эксперты разочаровались в крабовом мясе на российском рынке

Только один бренд из пяти прошел проверку

Специалисты «Росконтроля» проверили пять брендов крабового мяса по 100 параметрам и пришли к неутешительным выводам.  

Эксперты закупили крабовое мясо брендов Vici, «Меридиан», «Русское море», «Санта Бремор» и «А`Море». Содержание белка во всех образцах оказалось существенно ниже рекомендуемого стандартом. Больше всего белка нашли в крабовых палочках «А`Море» — почти 9%. 

При этом в большинстве продуктов оказалось предостаточно углеводов, фосфора и глутаминовой кислоты. Нормальным количеством пищевой добавки смогла похвастаться только марка «Меридиан». 

«Согласно требованиям технического регламента для пищевых продуктов максимально допустимый уровень глутаминовой ки...