Что есть на завтрак для улучшения уровня сахара в крови

Здоровый завтрак может быть одновременно вкусным, простым и питательным.

Специалисты по питанию назвали продукты, которые стоит включать в завтрак для нормализации уровня сахара в крови.

Об этом пишет eatingwell.com.

утренний приём пищи играет гораздо более важную роль, чем многие думают. Его пропуск может привести к скачкам сахара и перееданию в течение дня. При этом, по словам экспертов, полезный завтрак не обязан быть сложным или трудоёмким.

Сертифицированный диетолог Вандана Шет подчеркивает: «Здоровый завтрак может быть одновременно вкусным, простым и питательным». А директор диабетологической программы в Mount Sinai Health System Мария Фрага отмечает, что регулярное утреннее питание помогает сгладить колебания сахара в крови, улучшает чувствительность к инсулину, предотвращает резкий голод и стабилизирует обмен веществ. Она также рекомендует включать в завтрак не менее 8–10 граммов клетчатки для длительного насыщения и контроля глюкозы.

Лучшие продукты для завтрака, поддерживающие здоровый уровень сахара:

Тофу-скрамбл с зеленью и авокадо

Растительные белки, такие как тофу, полезны для профилактики и контроля диабета. Это отличная альтернатива яичнице-болтунье, которая дополнительно насыщает организм клетчаткой и полезными жирами.

Цельнозерновой тост с миндальным маслом, ягодами и семенами чиа

Черника даёт около 4 граммов клетчатки на чашку, а столовая ложка семян чиа — почти 5 граммов. Такое сочетание обеспечивает стабильный уровень сахара и долгую сытость.

Греческий йогурт с корицей

Он богат белком, пробиотиками и кальцием. Для людей с диабетом предпочтительнее выбирать обезжиренные варианты, чтобы снизить риск сердечно-сосудистых осложнений.

Овсянка

Овёс содержит бета-глюкан — растворимую клетчатку, которая