Что едят на обед долгожители мира, выяснили исследователи

Рацион долгожителей - ключ к разгадке их крепкого здоровья и долголетия.

Питание людей, которые живут дольше других и сохраняют активность в преклонном возрасте, давно привлекает внимание исследователей. В так называемых «голубых зонах» — регионах с высокой концентрацией долгожителей — сформировались схожие пищевые привычки. К ним относят Окинава, Икария, Сардиния, Никойя и Лома-Линда.

Что именно они выбирают на обед, рассказывает проект Styler.

Растительная пища — в центре рациона

Основу питания составляют овощи, фрукты и бобовые. Сезонные продукты обеспечивают организм витаминами, минералами и антиоксидантами. Так, на Окинаве популярны блюда из батата, а на Сардинии широко используют фасоль, нут и чечевицу. Бобовые дают клетчатку для нормального пищеварения и растительный белок, что положительно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы.

Полезные жиры вместо насыщенных

В средиземноморских регионах, включая Сардинию, активно применяют оливковое масло — источник мононенасыщенных жиров, способствующих снижению уровня «плохого» холестерина. В японской Окинаве также ценят орехи и семена, богатые незаменимыми жирными кислотами.

Рыба чаще, чем мясо

На Икарии и полуострове Никойя предпочтение отдают рыбе и морепродуктам, а красное мясо употребляют редко и небольшими порциями. Рыба содержит омега-3 жирные кислоты, которые поддерживают здоровье сердца, сосудов и мозга, а также помогают уменьшать воспалительные процессы.

Принцип умеренности

Один из ключевых подходов — не переедать. На Окинаве придерживаются правила «хара хачи бу» — прекращать приём пищи, когда чувство сытости достигает примерно 80 процентов. Такая привычка помогает избегать лишнего веса и снижает метаболическую нагрузку на организм.

Полезные напитки

На