Чисто английское меню. Уорикшир: гастрономическая археология – готовим голубя и варим мед

И это ставит меня в некоторый тупик, потому что двумя-тремя абзацами тут не отделаешься, а нашей целью все-таки является кулинария, а не история. Судите сами: Единственное, что мне остается, это - заняться саморекламой и отправить вас к нескольким моим статьям, рассказывающим об этих событиях, но можете и не читать, я не обижусь.

А теперь, как говорят французы, "вернемся к нашим баранам", тем более, что баранина в данном меню имеется. Рецепты из архива Нам с вами крупно повезло, что архивы графства Уорикшир хранят не одни только записи о многочисленных актах гражданского состояния, но и кулинарные рецепты.

Нам повезло еще больше, что группа кулинарных энтузистов некоторые из них опробовала и перевела на современные рельсы. А парочку из них