Четыре продукта, которыми можно заменить сливочное масло в любом блюде

Эксперты назвали альтернативы сливочному маслу, которые не разочаруют вас вкусом.

Существует множество достойных альтернатив сливочному маслу, которые можно использовать как в домашней выпечке, так и в повседневных блюдах. Большинство из них доступны в обычных магазинах и подходят людям с разными потребностями в питании.

Об этом сообщает сайт Verywell health.

Оливковое масло

Оливковое масло — один из самых популярных и здоровых заменителей сливочного масла. Оно не содержит молочных продуктов, что делает его отличным выбором для людей с непереносимостью лактозы или аллергией на молочный белок.

По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), одна столовая ложка оливкового масла содержит около 124 калорий, не имеет холестерина и покрывает примерно 9% суточной нормы насыщенных жиров.

Этот продукт — важный элемент средиземноморской диеты и подходит для вегетарианцев, а также тех, кто придерживается кето-питания. Замена насыщенных жиров (которыми богато сливочное масло) на мононенасыщенные помогает нормализовать уровень холестерина и улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы.

Кроме того, оливковое масло богато антиоксидантами и обладает противовоспалительными свойствами. Согласно данным Harvard Health, регулярное употребление оливкового масла связано с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний, деменции и некоторых видов рака.

Оливковое масло удобно использовать:

• в выпечке, если по рецепту требуется растопленное или мягкое масло

• при тушении и запекании овощей

• для приготовления заправок и соусов

Кокосовое масло

Кокосовое масло также не содержит молочных продуктов и может заменить сливочное в ряде рецептов. Однако стоит помнить, что около 90% его состава составляют насыщенные жиры.

По информации Амер