"Черный принц": простой рецепт вкуснейшего торта на кефире

Торт имеет шоколадный вкус, а сметана в креме добавляеи ему изумительную кислинку. Торт "Черный принц" наряду с "Наполеоном" и "Медовиком" является любимым на столах у многих украинских семей. Готовится он просто, особых ингредиентов не требует, а на выходе получается пышный и красивый дессерт с шоколадным вкусом.

Фокус предлагает пригтовить этот торт по классическому рецепту. Будь всегда в курсе событий вместе с телеграм-каналом Быстрый Фокус. В глубокой посуде взбить венчиком яйцо с сахаром до растворения последнего, добавить кефир и снова взбить.

Добавить в полученную массу соду, погашенную лимонным соком и хорошо перемешать. Затем ввести муку и какао, предварительно смешав их. Таким образом удастся избежать комочков какао.

Всю массу снова хорошо перемешать. По констистенции тесто должно быть похоже на густую сметану. Переложить тесто в форму, застеленную пергаментной бумагой, и отправить на 30-40 минут в духовку, разогретую до 200 градусов.

Проверять готовность бисквита можно с помощью тонкой длинной палочки или зубочистки. При прокалывании полностью испекшегося бисквита она будет сухой. Готовый бисквит оставить остывать в форме, после чего достать, снять пергамент и еще на некоторое время оставить на решетке.

Остывший бисквит разрезать на три коржа. Далее необходимо приготовить крем. К маслу, размяченному при комнатной температуре, добавить вареную сгущенку и взбивать миксером несколько минут до однородного состояния.

Затем ввести в массу сметану и на низкой скорости миксера перемешать крем до однородного состояния. Смазать коржи кремом и выложить их друг на друга, затем покрыть кремом верх и бока торта. Чтобы торт пропитался, его нужно убрать на ночь в холодильник.