Через 20 лет на Земле восторжествует вегетарианство, предсказал эксперт

Через 20 лет большая часть продуктов со вкусом мяса будут производиться без «участия» живых птиц и млекопитающих. С таким прогнозом выступил Карстен Герхардт, представляющий американскую компанию AT Kearney. По его мнению, частично этому поспособствует переход людей на вегетарианскую диету, с другой — развитие технологий искусственного выращивания мяса.

Согласно озвученным оценкам, через два десятилетия четверть продуктов, по вкусу и свойствам напоминающие мясные, в действительности будут веганскими заменителями. Еще 35 процентов будет «обычным» мясом по своему составу, однако выращивать его будут в лабораториях, а не получать посредством забоя скота. Таким образом, к 2040 году лишь 40 процентов мяса в «широком» смысле слова буде...