Чем заменить майонез: три рецепта вкусных и полезных заправок для салата

Заправки из йогурта, авокадо и сметаны ничем не уступают по вкусу майонезу. Мы из Украины С первого дня войны Фокус ни на минуту не прекращал работу. Наша команда считает своим долгом информировать читателя о происходящем, собирать и анализировать факты, противостоять вражеской пропаганде.

Сегодня Фокус нуждается в вашей поддержке, чтобы продолжать свою миссию. Спасибо за то, что вы с нами. Майонез является самой популярной заправкой к салатам во всем мире, однако далеко не всегда салаты, ингредиенты которых буквально плавают в нем, можно назвать полезными.

Фокус поискал альтернативу этому суперпопулярному компоненту. ФОКУС в Google Новостях. Подпишись — и всегда будь в курсе событий.

По вкусу греческий йогурт, пожалуй, – одна из лучших альтернатив майонезу. Он похож на него по цвету, консистенции и вкусу, а при наличии дополнительных специй может заиграть новыми красками. Например, зубчик чеснока, пара столовых ложек мелко нарубленной зелени или лимонного сока сделают его вкус – насыщеннее и богаче.

К тому же в нем куда меньше калорий, чем в майонезе, – около 60 калорий на 100 граммов. Свежие огурцы необходимо очистить от кожуры и натереть на мелкой терке. Чеснок пропустить через пресс, мелко порезать или подавить ножом.

Все ингредиенты смешать и отправить минимум на час в холодильник. Чтобы заправка была более жидкой, можно добавить еще немного йогурта или кефира. Для приготовления заправки нудно выбирать спелый и мягкий авокадо.

Он хорошо сочетается в салатах с овощами, яйцами и рыбой. Он богат на жирные кислоты, железо, медь, магний, кальций и калий. Разрезать авокадо пополам, убрать косточку, извлечь мякоть, чеснок очистить, а зелень – мелко порубить.