
Человечеству предрекли дефицит чипсов и картофеля фри
США, 14 апр 2021 - . Сорт картофеля, из которого готовят чипсы и картошку фри, оказался под угрозой исчезновения из-за глобального потепления, передает портал YCC.Речь идет о сорте «Рассет Бурбанк», произрастающем в Северной Америке.
Он отличается от привычного россиянам картофеля высоким содержанием крахмала и особенным вкусом при жарке, поэтому его выбирают рестораны быстрого питания по всему миру. Однако, по словам фермеров из штата Айдахо, в связи с глобальным потеплением постепенно сокращается количество горного снега, идущего на орошение посевов данного сорта.Селекционер и генетик Ричард Нови из Министерства сельского хозяйства США отметил, что хороший снежный покров обычно появляется к апрелю и медленно тает в течение лета,
. Читать на live24.ru
