Частое потребление грибов снижает риск заболевания раком на 45% — врачи
Исследование провела команда из Пенсильванского университета
Ученые из Пенсильванского университета завершили мета-анализ 17 исследований с 1966 по 2020 год, посвященных взаимосвязи заболеваемости раком и долей грибов в рационе. После изучения почти 20 тысяч случаев онкологических заболеваний выяснилось, что регулярное потребление грибов заметно снижало риск развития рака. Как сообщается на сайте университета, потребление хотя бы 18 граммов грибов в день снижает риски на 45 процентов. Известно, что они богаты витаминами, питательными веществами и антиоксидантами — например, эрготионеином. В вешенках, майтаке, грибах шиитаке его присутствует больше, чем в шампиньонах или портобелло. Однако пока нет подтверждения, что именно это влияет на
Читать на rusjev.net



