Цена как у подержанного авто: самое дорогое мороженое в мире стоит 6696 долларов за порцию

Высокая цена лакомства обусловлена содержанием деликатесных продуктов. На разработку его рецепта у японской компании ушло больше 18 месяцев. Японский бренд Cellato стал рекордсменом по самому дорогому в мире мороженому благодаря новому вкусу, получившему название "Бьякуя".

Об этом объявила Книга рекордов Гиннесса. "Порция восхитительного флагманского угощения под названием "Бьякуя" стоит ошеломляющие 6 696 долларов США, что было бы достаточно для покупки подержанного автомобиля", – отмечают в Книге рекордов Гиннесса. Японская компания по производству мороженого собрала некоторые из самых редких в мире ингредиентов для создания вкуса мороженого.

Изюминкой лакомства является редкий белый трюфель, выращенный в Альбе, Италия, по цене 15 192 доллара за килограмм. Также рецепт мороженого включает в себя итальянский сорт твердого сыра длительного созревания Пармиджано Реджано и осадок саке. Cellato разработал аромат вместе с Тадаеси Ямадой, шеф-поваром ресторана RiVi в Осаке.

Компания заявила, что стремилась объединить европейские и японские ароматы в нечто уникальное. "На разработку у нас ушло более полутора лет, с множеством проб и ошибок, чтобы получить правильный вкус. Достижение титула Книги рекордов Гиннесса оправдало все усилия", — сказал представитель компании.

По словам сотрудников Cellato, принимавших участие в дегустации, у мороженого богатый вкус и текстура. Они сказали, что сильный аромат белого трюфеля наполняет ваш рот и нос, за которым следует сложный и фруктовый вкус Parmigiano Reggiano. Осадок саке завершает великолепный вкус.