Бюджетное блюдо. Рецепт бургеров из кабачка

Это может быть как самостоятельным блюдом, так и дополнением к мясу. Кабачковые бургеры — классическая зеленая альтернатива мясным гамбургерам. Они готовятся легко и быстро, а также помогут справиться с кабачками, у который сейчас сезон.

Котлеты из цуккини, или каабчков — это полезный рецепт. Их легко и быстро приготовить, они идеально подходят в качестве вкусного зеленого второго блюда для ежедневного семейного обеда. Их можно подавать со свежим салатом, или дополнить ими мясные блюда.

Можно придать им аромат, добавив к ингредиентам щепотку порошка карри или молотого кориандра или несколько нарезанных оливок. Если, с другой стороны, вы предпочитаете готовить веганские бургеры , замените сыр питательными дрожжевыми хлопьями. Словом, это отличный базовый рецепт, который пригодится летом.

Поделились им на кулинарном сайте Cucchiaio. Помойте и почистите кабачки, натрите их на терке с крупными отверстиями. Отожмите лишнюю жидкость.

Затем обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла. Приправьте солью и перцем и готовьте около десяти минут. Картофель хорошо промойте и отварите в кожуре в слегка подсоленной воде.

Когда он приготовится и станет мягким, слейте воду и дайте остыть, затем очистите и превратите в пюре. Соберите картофельное пюре в миску вместе с натертыми и приготовленными кабачками. Добавьте тертый пармезан, панировочные сухари, петрушку, соль и перец.

Перемешайте ингредиенты ложкой или руками и при необходимости отрегулируйте консистенцию небольшим количеством панировочных сухарей. Вы должны будете получить мягкую, но пластичную смесь. Затем руками или с помощью формочки для печенья сформируйте бургеры.