Будут есть даже самые взыскательные. Как запечь минтай

Это диетическая рыба, которую можно есть практически всемМинтай — это дикая рыба семейства тресковых. Он не жирен, но ценен своим природным происхождением и тем, что это очень диетическая рыба, которую можно есть практически всем.Минтай с цветной капустой и соусом бешамельЗнаю, дети не любят есть ни рыбу, ни цветную капусту.

Но если вы приготовите это блюдо по моему рецепту, то будьте уверены — будут есть даже самые взыскательные вередуны.На семейную порцию нам понадобится:А теперь готовим.Следует заранее переложить минтай с морозилки в холодильник. Когда разморозится, достаньте из пачки, выжмите избыточную воду, вырежьте косточки.В сотейнике растопите масло, добавьте муку и жарьте ее до побеления.

Затем перемешайте и отставьте остыть.Нагрейте молоко в кастрюле, смешайте сливки и обжаренную муку с маслом и добавьте в кипящее молоко. Интенсивно перемешивая доведите смесь до кипения.Добавьте около 4 г соли и молотый мускатный орех.Прямо в горячую смесь хорошо потрите сыр и перемешивайте ее, пока он не растает.Цветную капусту разберите на соцветия и варите в подсоленной воде 2-3 минуты с момента закипания (капуста должна быть слегка сырая внутри).В форму для запекания на дно наливаю немного соуса, затем кладу подсоленный и перченый минтай (можно добавить еще любимые травы), а на минтай — капусту и сверху снова соус.