

Бренд-шеф Хромов рассказал, как приготовить на майских праздниках шашлык мечты
В качестве ингредиентов понадобится килограмм мяса, 300 грамм репчатого лука, красная сухая паприка, соль и свежемолотый перец. Мясо необходимо порезать средними кусками, предварительно удалив с него лишний жир.
Репчатый лук нарезать соломкой, заправить заготовку свежемолотым перцем с паприкой и оставить в холодильнике на 12 часов. Солить кусочки лучше во время маринования.
По мнению Хромова, лучший шашлык получается из свиной шеи. Что касается маринада, то перебор с ним сыграет злую шутку.
Лучший маринад — это лук, уверен эксперт. Здесь будет уместна аналогия с бутербродом: как масла достаточно для превращения хлеб в бутерброд, так и лука в качестве основного ингредиента вполне хватит, чтобы подать на стол королевский шашлык.
Читать на inforeactor.ru
