
Бренд-шеф Антон Прокофьев перечислил правила хранения новогодних салатов
Бренд-шеф проекта «Ужин на ужин» Антон Прокофьев рассказал, как сохранить новогодние блюда в пригодном для постпраздничного употребления виде. О некоторых правилах можно узнать, прочитав СанПиН.
Изображение взято с: commons.wikimedia.org Салаты необходимо хранить исключительно в разобранном виде, объясняет Антон Прокофьев. Оптимально ингредиенты нашинковать заранее, а смешать их перед подачей на стол.
Однако стоит помнить, что нарезанные кубиками овощи портятся быстрее, нежели цельные аналоги, но двое суток они останутся свежими. Также не нужно заправлять блюда сразу по завершении их приготовления.
Добавлять соусы лучше непосредственно перед праздничным застольем. Сельдь под шубой по подобным правилам хранить невозможно, отмечает
. Читать на actualnews.org



