
Блюдо с именем: суп Карла V — готовьте еду, а не войну
Французский король был талантливым полководцем, но, несмотря на свои военные успехи, он ненавидел войну и все, что с ней связано, а предпочитал кулинарию. Карл V был выдающимся правителем и сделал немало для Франции.
Именно он закончил первый этап Столетней войны, вернул Франции много ранее утраченных территорий и настолько укрепил свою власть и авторитет, что абсолютно заслуженно получил в народе прозвище Мудрый. На дворцовой кухни Карла V священнодействовал повар Гийом Тирелом по прозвищу Тайерван (длинноносый).
Он был не менее выдающейся личностью, чем сам король. В 1380 году повар по заказу короля написал первую в мире кулинарную книгу La Viander, в которой собрал огромное количество рецептов средневековой Европы.
Читать на tsn.ua
