Блюдо дня: сытный бефстроганов с картофельным пюре

Рецепт популярного во всём мире блюда русской кухни. Сегодня приготовим знаменитый бефстроганов. Название блюда русской кухни происходит от французского Boeuf Stroganoff.

Boeuf - говядина, Stroganoff - это известная русская фамилия графского рода. Легенда гласит, что рецепт этого блюда придумали тогда, когда старый граф Строганов не мог уже жевать твердую пищу и требовалось нарезать мясо совсем мелкими кусочками. Для приготовления нам понадобятся: Говядина - 500 гр.

Лук – 1-2 головки Масло подсолнечное – 3 ст.л. Томатная паста – 2 ст.л. Мука – 1 ч.л.

Сливки – 480 мл Приправа, соль, перец по вкусу Картофель – 10 шт. Мясо хорошо отбиваем и нарезаем вдоль волокон тонкими полосками. Растапливаем на сковороде масло и обжариваем в нем до