

Биологи сумели найти и выключить "кнопку управления" тягой к сладкому
Ученые Колумбийского университета под руководством Чарльза Цукера выявили в организме лабораторной мыши биологический механизм, объясняющий патологическую тягу к сахару. Оказывается, за это отвечает не только мозг.
В стволе мозга существует клеточное ядро, которое контролирует поступление сахара в организм. Любопытно, что оно легко "считывает" подделку, когда вместо сахара животным давали искусственные подсластители. Несмотря на то, что рецепторы языка ощущали сладкое и проводили соответствующий сигнал в мозг, тот все равно продолжал требовать настоящий сахар.
Разработан новый способ измерения уровня сахара у диабетиковКаким образом организм определял подделку? Скорее всего, у млекопитающих существует резервный механизм распознавания
Читать на rg.ru
