
Биологи обнаружили гены, влияющие на выбор любимого кофе
Биологи из Австралии выявили, что на выбор любимого кофе влияют особенности в структуре генов, которые управляют работой сосудов, исследование опубликовали в American Journal of Clinical Nutrition. "Раньше мы и не подозревали, что при употреблении кофе наш организм подсознательно управляет уровнем кофеина в кровотоке.
Как оказалось, это влияет и на наши вкусовые предпочтения", – сказала профессор университета Южной Австралии в Аделаиде Элина Хюппонен. Считается, что любовь к чаю или кофе – результат личных вкусовых предпочтений человека.
Однако генетики установили, что на эти предпочтения влияют мутации в генах, отвечающих за распознавание горького вкуса. Специалисты проанализировали данные более 400 тысяч добровольцев и разделили их на
. Читать на ren.tv
