Без выпечки. Рецепт ванильного чизкейка с малиной

Все любят чизкейки, а если его еще и не приходится печь, то это точно подойдет тем, кто любит десерты, но не любит возню на кухне. Чизкейки придумали в США и с той поры появилось множество вкусных вариаций. Особенно популярны чизкейки без выпечки.

Что очень актуально летом, когда не хочется разогревать духовку. Попробуйте приготовить этот потрясающий чизкейк с малиной и шоколадным печеньем. Чизкейк, приготовленный по рецепту, опубликованному на сайте Tatyanas Everyday Food, получается насыщенным, сливочным и невероятно вкусным.

Подготавливая ингредиенты, стоит помнить несколько правил. Сливочный сыр должен быть мягким, так что достаньте его за час до готовки. Шоколадное печенье может быть, как Oreo, так и любое другое.

Если не любите шоколад, возьмите самое просто сахарное печенье. Малину можно взять как свежую, так и замороженную. Для малиновых завитков: Поместите шоколадное печенье в кухонный комбайн и измельчите до образования мелких крошек.

Влейте растопленное масло и снова взбивайте в течение примерно 30 секунд. Переложите крошку печень в разъемную форму и хорошо утрамбуйте. Можете на этом этапе слегка запечь корж в духовке, тогда он получится более плотным.

Взбивайте размягченный сливочный сыр около 10 минут, пока сыр не станет кремообразным и гладким. Затем добавьте сгущенное молоко с сахаром, сметану и ванильный экстракт. Снова перемешайте в течение 2-3 минут, пока не образуется однородная смесь.

После вбейте в будущий чизкейк сливки. Далее подготавливаем желатин. Смешайте 2 столовые ложки воды с желатином в мерном стакане или миске.

Поставьте в микроволновку примерно на 30 секунд, пока желатин полностью не растворится. Медленно вливайте горячий растопленный желатин в крем. Перемешивайте еще 1 минуту после