Березовый сок: как правильно собирать, хранить и употреблять этот напиток
Этот продукт природного происхождения издавна пользуется популярностью, поскольку является настоящим кладезем витаминов и полезных веществ. В Украине начался активный сбор березового сока, и деревья в рощах "облепили" банки и бутылки.
Фокус решил разобраться, в чем же польза березового сока для организма, и как правильно собирать и хранить этот продукт. Березовый сок представляет собой прозрачную жидкость, щедро насыщенную аминокислотами, минералами, полисахаридами, фитонцидами, растительными гормонами, дубильными и другими биологически активными вещества.
В его составе есть калий, кальций, магний, марганец, железо, натрий, витамины С, В6 и В12. Чуть сладковатый вкус ему придают фруктоза, сахароза и глюкоза.
Читать на focus.ua



