Врач рассказал о пользе березового сока

Сезон березового сока стартовал в средней полосе России. В чем заключается польза данного напитка, сообщил главный врач клиники экспертной медицины Олег Серебрянский.

— Березовый сок является уникальным продуктом, обогащенным витаминами и микроэлементами. Древние люди пили его, чтобы справиться с весенним авитаминозом, — рассказал эксперт.

Как пояснил Олег Серебрянский, в этом природном напитке содержатся натрий, кальций, калий, магний, железо и другие полезные микроэлементы. При этом особую ценность представляет не сам по себе березовый сок, а результат его брожения. Как правило, раньше люди готовили из него слабоалкогольный напиток, который помогал им восполнить недостаток витаминов.

— Для этого наши предки собирали березовый сок,