Бариста: замена арабики на робусту вернет Россию в 90-е
МОСКВА, 2 июня, ФедералПресс. В России кофейная индустрия может претерпеть ряд изменений из-за санкций и, соответственно, изменений с логистикой.
Эксперты прогнозируют, что мягкую арабику придется заменить на горькую робусту. Как изменится вкус привычного напитка, «ФедералПресс» рассказал опытный бариста и AST-тренер, основатель РБА, ведущий YouTube канала о кофе Russian Barista Николай Стрельников. По словам Стрельникова, сейчас покупательская способность граждан снизилась, поэтому нужно больше дешевого продукта.
Основные страны произрастания робусты – это Индонезия, Индия. Бариста отметил, что сейчас логистика через Китай уже настроена.
При этом ценители кофе могут заменить существенное изменение в напитке. Ранее сообщалось, что в Россию вместо арабики могут начать поставлять робусту.
Читать на smartmoney.one
