Айда к плите! Хрустящий грибной штрудель по-русски от шеф-повара Ивлева
Не проморгать сезон грибов и воспользоваться несравнимым ни с чем вкусом рыжих лисичек предлагает кулинарный блогер и ресторатор Константин Ивлев. Для неординарных грибов и рецепт необычный: беря за основу рецепт знаменитого австрийского десерта, экспериментатор советует заменить привычно сладкие яблоки и орехи на распространенные в России соленые картофель, грибы и сыр.
Шеф-повар считает, что в этом блюде вне конкуренции будут осенние лисички: они раскроются во всей красе вкусовой палитры. Сковороду сильно накалить, для раскрытия сладковато-горьковатого аромата лисичек шеф-повар рекомендует использовать оливковое масло.
Пока греется плита, берем грибы, они могут быть свежими, сушеными и даже замороженными. Лисички разделываем руками, без
. Читать на 5-tv.ru
