Как на огне! Пикантный стейк на сковороде от шеф-повара Ивлева
Как людям, не имеющим возможности выехать на природу, пожарить на обычной сковороде говяжий стейк, который не отличишь от приготовленного на открытом огне или в ресторане? Кулинарный блогер и ресторатор Константин Ивлев делится несложным рецептом создания ароматного блюда с пикантным маслом. Сначала готовим пикантное масло.
Размягченное масло солим, выдавливаем туда чеснок. Добавляем в масляную смесь панировочные сухари.
Нарезаем розмарин, петрушку. Хорошенько вымешиваем и формируем с помощью пищевой пленки колбаску из масла и отправляем ее в морозильник.
Пока на среднем огне прогревается сковорода, подготавливаем мясо. Стейк солим и перчим с обеих сторон, добавляем несколько капель оливкового масла и растираем специи по поверхности стейка.
. Читать на 5-tv.ru
