А ведь вы об этом не знали: сколько хранятся мытые яйца и нужно ли их мыть

Яйца — это универсальный продукт, который используется в кулинарии для приготовления множества блюд. Многие хозяйки задаются вопросом, стоит ли мыть яйца перед хранением и перед готовкой. Подпишись на Hyser.

com. ua в Google News! Только самые яркие новости!Подробнее о том, сколько хранятся мытые яйца и нужно ли их мыть, читайте в нашем материале. Согласно мнению экспертов, яйца перед хранением мыть не стоит.

Дело в том, что на скорлупе яиц есть естественный защитный слой, который препятствует проникновению бактерий. Этот слой называется муцином. Он представляет собой тонкую пленку, которая образуется на скорлупе в процессе высыхания.

Муцин обладает антибактериальными свойствами. Он защищает яйца от проникновения бактерий, в том числе сальмонеллы. Если этот слой смыть, яйца станут более уязвимыми к порче.

Срок хранения немытых яиц в холодильнике составляет около 90 дней. Мытые яйца хранятся в холодильнике в течение 3-4 недель. Мыть яйца перед готовкой Перед готовкой яйца необходимо мыть, чтобы удалить с них загрязнения.

Для этого их следует тщательно промыть под проточной водой. При мытье яиц важно соблюдать следующие правила:Если вы не уверены, свежие ли яйца, можно провести простой тест. Положите яйцо в холодную воду.

Если яйцо тонет, значит оно свежее. Если яйцо плавает, значит оно несвежее и его лучше не использовать. Дополнительные рекомендации Таким образом, яйца перед хранением мыть не стоит, а перед готовкой — обязательно.