6 мифов о домашней курятине

Большинство потребителей предпочитает покупать куриное мясо в магазинах, но ценители этого продукта отправляются за тушками птицы на рынок или заказывают у фермеров.

Однако многие ли могут отличить домашнюю курицу от выращенной на птицефабрике? «МН» пристально присмотрелся к обоим вариантам.

Курица домашняя не чета фабричной, скажут многие и будут правы. Впрочем, вокруг этой куриной темы витает немало домыслов. Разберемся, что миф, а что реальность.

Миф №1: мясо домашней курицы жестче Это правда. Домашние куры растут несколько месяцев, а на птицефабрике - не дольше 40-45 дней, поэтому мясо фабричных курочек, как говорят, моложе и нежнее.