30 минут на кухне: быстрый рецепт чили кон карне

Чили кон карне – популярное блюдо мексиканской и техасской кухни. Буквальное значение названия блюда – чили с мясом. Его основные компоненты – острый перец или соус из него и измельченное мясо или фарш. Остальные ингредиенты можно добавлять по собственному вкусу.

Чили кон карне станет хорошей закуской. Его можно подать к столу, когда собираются гости или когда большого количества времени на то, чтобы готовить, нет, но хочется быстро порадовать домашних вкусной едой.

Ингредиенты: постный говяжий фарш – 500 г; консервированная красная фасоль – 300 г; консервированная кукуруза – 100 г; протертая или рубленая мякоть помидоров (удобнее всего взять готовую) – 400 г соус чили – по вкусу, в зависимости от того, насколько острые нравятся блюда; лук репчатый – 1 шт.; лимонный сок – 1 ст. л.; соль, паприка, перец черный молотый – по вкусу; растительное масло для жарки; кукурузные чипсы начос и листья салата для подачи; тертый твердый сыр для посыпки. Как быстро приготовить чили кон карне: рецепт Луковицу мелко нарежьте. Постоянно помешивая, обжарьте на растительном масле. Добавьте фарш и обжарьте его с луком, постоянно разбивая комочки, 7-10 минут. Добавьте соус, мякоть помидоров, лимонный сок, фасоль с кукурузой, специи и тушите, периодически помешивая, еще около 10-15 минут, чтобы лишняя жидкость выпарилась. Разложите горячую массу на выложенные поверх листьев салата кукурузные чипсы, сверху посыпьте тертым сыром – чили кон карне готово!

Еще одно популярное блюдо мексиканской кухни – бурито. В начинку этой лепешки также добавляется говяжий фарш, а ингредиенты можно менять по желанию.

Читать на profile.ru