Зубчиками, в свекольном соке, с перцем: простые рецепты маринованного чеснока

Мариновать чеснок можно самыми разными способами: зубчиками и головками, очищая от шелухи и нет, горячим или холодным способом. Для большинства рецептов лучше подходит не слишком молодой, но и не старый чеснок. Однако есть исключения.

В этом случае лучше взять молодой чеснок. Он получится крепким, хрустящим и сочным.

Ингредиенты:

Чеснок разделите на зубчики и очистите от шелухи. Ошпарьте их кипятком, а затем остудите холодной водой. Разложите по простерилизованным банкам. Растворите в воде соль и сахар, доведите маринад до кипения, прокипятите примерно 2 минуты, дайте слегка остыть, добавьте уксус и перемешайте.