Здоровое старение мозга связано с употреблением этих питательных веществ

Питательные вещества связаны с улучшением здоровья мозга и памяти.

Исследования показывают, что продукты, которые мы едим, могут привести к улучшению структуры, функций и познавательных способностей мозга у пожилых людей.

С возрастом снижение когнитивных способностей становится общей проблемой. Однако новые исследования в области когнитивной нейронауки, связанной с питанием, показывают, что диета может играть решающую роль в поддержании здоровья мозга. Исследование, опубликованное в журнале Nature Aging, выявило конкретные питательные вещества, которые способствуют здоровому старению мозга. Проанализировав рацион питания, когнитивные способности и результаты сканирования мозга 100 пожилых людей, исследователи обнаружили, что те, у кого в крови было больше определенных питательных веществ, имели больший объем мозга и лучшие когнитивные показатели.

Арон Барбей, директор Центра мозга, биологии и поведения при Университете Небраски-Линкольна, объясняет, что питательный профиль, связанный с более здоровым старением мозга, включает мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты, витамин Е, холин и каротиноиды, такие как лютеин и зеаксантин. Эти питательные вещества, содержащиеся в средиземноморской диете, связаны с пользой для здоровья мозга.

Мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в рыбе, орехах и растительных маслах, помогают поддерживать целостность и связь клеток мозга. Витамин Е, содержащийся в орехах и листовой зелени, защищает клетки мозга от окислительного стресса. Холин, содержащийся в яйцах и мясе, крайне важен для нейротрансмиттеров, связанных с памятью. Лютеин и зеаксантин, содержащиеся в шпинате и капусте, действуют как антиоксиданты, защищающие клетки мозга.

Исследование выявило две