Заполярные специалисты проверили на качество копченую рыбу
Эксперты Мурманской облветлаборатории за восемь месяцев 2021 года провели 30 исследований рыбы горячего и холодного копчения. В одной из проб было выявлено несоответствие по показателю «КМАФАнМ». Что это значит, они рассказали корреспонденту «МК В Мурманске».
«Известны различные виды порчи копченой рыбы, Пороки связаны с недостаточной свежестью рыбы-сырца и с задержкой реализации продукта. Типичные пороки - омыление, заплесневение, неприятный запах, характерный при явлениях скисания, проявляется особенно у тресковых и других морских рыб. На микрофлору рыбы при горячем и холодном способе копчения губительно действуют высокая температура, влага и соль. А вещества, содержащиеся в коптильном дыме или в коптильной жидкости – фенолы,
Читать на murmansk.mk.ruОб этом же в других СМИ
Глава минэнерго Мурманской области лично проверил работу новой системы водоснабжения murmansk.mk.ru / 4 года назад
Заполярные яхтсмены закрыли сезон зрелищными соревнованиями murmansk.mk.ru / 4 года назад
Показать ещё
Сайт vsenovosti.life - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.
07.06 / 23:30
Facebook
технологии
смартфон
самит
гаджет
Приложения, “пожирающие” заряд батареи смартфона, назвали эксперты
Некоторые популярные приложения продолжают активно работать в фоновом режиме и незаметно сокращают время работы смартфона.
07.06 / 23:00
технологии
Apple
самит
журналист
ice
Складной iPhone показали на новых изображениях: возможен только один цвет и цена выше $2000
Опубликованный образец относится к категории так называемых dummy-устройств — нефункциональных макетов, которые используются производителями аксессуаров для подготовки чехлов и другой продукции еще до официального анонса смартфона.
07.06 / 22:41
связь
наука
история
самит
археология
Конкуренция цивилизаций – египетский люкс стал частью культа в Европе
Международная группа археологов обнаружила подлинный египетский оберег в древнейшем захоронении иберийского племени на территории Испании.
07.06 / 20:45
история
самит
Знаменитости
Стратегии
трейлеры
Состоялся анонс Stronghold 4 — приквела знаменитой серии стратегий
Британская студия Firefly сделала обещанный анонс новой части знаменитой серии исторических стратегий Stronghold.
07.06 / 20:36
Samsung
технологии
закон
политика
мода и стиль
Samsung Galaxy A27 показали в новом цвете: раскрыты дизайн и ожидаемые характеристики
Ранее Galaxy A27 демонстрировали в черном, синем и светло-розовом цветах. Теперь к ним, судя по утечке, присоединится версия Awesome Mint — устройство в нежном светло-зеленом оттенке.
07.06 / 20:10
Bethesda
шутеры
трейлеры
В июле ад замерзнет: Doom: The Dark Ages получит сюжетное дополнение Revelations
На Xbox Games Showcase 2026 издательство Bethesda и студия id Software анонсировали первое, и скорее всего последнее дополнение для шутера Doom: The Dark Ages, который вышел в 2025 году и является приквелом DOOM (2016) и DOOM Eternal.
07.06 / 19:46
intel
Представлены мини-ПК Minisforum M2 Pro и MS-03 на базе архитектуры Intel Panther Lake
Новинки ориентированы как на обычных пользователей, которым нужен мощный компактный компьютер, так и на профессионалов, работающих с высокоскоростными сетями и ресурсоемкими задачами.
07.06 / 19:40
связь
люди
конференция
общество
человек
Бессонница может спровоцировать смертельную болезнь - исследование
Хроническое недосыпание может быть одним из факторов, связанных с ростом числа онкологических заболеваний у молодых людей.
07.06 / 19:06
ученые
общество
космос
самит
интересное
Существует ли внеземная жизнь - ответ ученых
Ученые оценили самые громкие открытия последних лет и ответили, приблизилось ли человечество к обнаружению жизни во Вселенной.
07.06 / 19:06
здоровье
самит
Здоровье и красота
лечение
косметика
Как дорогие процедуры от пигментации можно заменить одним кремом
Косметологи назвали три дешевых ингредиента, которые выровняют тон вашей кожи.
