Западная диета ослабляет иммунную систему организма

Западная диета увеличивает риск воспалительных и инфекционных заболеваний, а также снижает иммунитет. Об этом заявили ученые Медицинской школы при Вашингтонском университете в Сент-Луисе и клинике Кливленда, их труд опубликован в журнале Cell Host Microbe.

Исследования выявили, что пища с высоким содержания жиров и сахара повреждает иммунные клетки Панета, живущие в кишечнике. Нарушение работы данных клеток увеличивает риск инфекций и воспалений. Ученые доказали, что излишняя масса тела отрицательно влияет на работу клеток Панета.

После этого мышей с нормальным индексом тела перевели на так называемую западную диету, в которой 40% потребляемых калорий — это жир и сахар. Спустя 2 месяца у мышей начало развиваться ожирение , а их клетки