Замена красного мяса рыбой может спасти минимум 750 тысяч жизней ежегодно

Такое питание не только убережет вас от болезней, но и поможет бороться с климатическим кризисом.

Ученые пришли к выводу, что регулярное потребление красного мяса увеличивает риск развития различных заболеваний и негативно влияет на окружающую среду. В то время как рыба является источником ценных питательных веществ, экологически безопасна и обильно представлена в мировых океанах.

Об этом пишет The Guardian.

Предыдущие исследования уже указывали на полезность рыбы, однако ранее не было точных данных о том, насколько ее использование вместо красного мяса может снизить общее заболеваемость. Новое исследование, проведенное японскими и австралийскими учеными с учетом данных из 130 стран, предоставляет ответы.

Ученые обнаружили, что замена красного мяса на рыбу может предотвратить до 750 тыс. смертей в год и существенно уменьшить число инвалидов из-за заболеваний, связанных с неправильным питанием.

Чтобы улучшить как здоровье людей, так и состояние планеты, необходимо ограничить употребление красного мяса и перейти на продукты, сочетающие в себе высокие пищевые и экологические качества, подчеркнули исследователи.

Они добавили, что рыба содержит большое количество полезных питательных веществ и помогает предотвратить неинфекционные заболевания, связанные с питанием.

"Наши данные показывают, что замена рыбы красным мясом может снизить общемировую смертность от неинфекционных заболеваний, особенно ишемической болезни сердца, на 0,5–0,75 млн случаев", - уточнили исследователи.

Они также отметили, что рыба содержит омега-3 жирные кислоты, которые могут предотвратить ишемическую болезнь сердца, а также обогащена кальцием и витамином B12. По мнению ученых, рыба имеет наименьший углеродный след среди всех источников питания