Забытый вид кофе может снова приобрести популярность

Коллектив ученых из Великобритании, Франции и Сьерра-Леоне пришел к выводу, что вид кофейного дерева, когда-то популярный у любителей кофе, но позже вышедший из употребления, может вернуть свое значение благодаря устойчивости к изменению климата.

Ботаники насчитывают 124 вида растений из рода кофе (Coffea). Они распространены в горных тропических лесах Азии и Африки. Обычно это невысокие деревья или крупные кустарники. Мировое производство кофе обеспечивают два окультуренных вида: кофе конголезский, или робуста (Coffea canephora), и кофе аравийский, или арабика (Coffea arabica). Третье место по распространенности занимает либерийский кофе (Coffea liberica).  Также в небольших количествах выращиваются кофе бенгальский (Coffea benghalensis) и