Яблочный Cпас 2023: что поставить на праздничный стол 19 августа

Яблочный Спас – это еще и начало Успенского поста, поэтому все блюда должны быть постными. 19 августа православные христиане отмечают большой праздник – Яблочный Спас 2023. Это – народное название второго Спаса и православного праздника Преображения Господнего.

Считается, что в этот день лето разворачивается к осени и зиме. В этот день в церковь несут святить плоды нового урожая, чаще всего – яблоки, откуда пошло и название праздника. Неудивительно, что наряду с традициями и приметами к этому дню, соблюдали и кулинарные традиции, готовя на праздничный стол соответствующие блюда.

Традиционно это – всевозможные угощения с яблоками. Поскольку в этот день – еще и начало Успенского поста, меню должно быть постным. Фокус предлагает взять на заметку несколько рецептов и порадовать своих близких и гостей вкусными спасскими блюдами.

Яблоки помыть, удалить плодоножку, нарезать тонкими ломтиками. Орехи перемолоть в комбайне или пропустить через мясорубку. Чтобы они были вкуснее, можно перед измельчением их слегка поджарить на сухой сковородке.

Сливочное масло разогреть до комнатной температуры. Яйца взбить с сахаром до пышной пены, после чего ввести туда масло и снова взбить. Просеянную муку смешать с разрыхлителем и корицей, добавить в тесто, все снова хорошо перемешать.

Добавить яблоки и орехи, снова все перемешать. Духовку разогреть до 180 градусов. Форму для выпекания смазать маслом, вылить тесто и поставить в духовку.

Выпекать примерно около часа, проверяя периодически готовность с помощью деревянной шпажки или зубочистки. Если при протыкании пирога она сухая, наша выпечка готова. При подаче пирог можно посыпать сахарной пудрой и орехами.