«Я остаюсь». Жители Киева, которые после начала войны остались в городе — история основателя сети кофеен One Love coffee Владимира Задираки

Владимир Задирака (Фото:facebook.com/v.zadiraka/) «Самое важное, что нужно сделать нам, украинцам, — разорвать исторические связи, которые тянули нас назад. Пришло время ощутить себя зрелой нацией и самостоятельно выбирать, куда мы хотим двигаться». Владимир Задирака, ресторатор, основатель сети кофеен One Love coffee — о своем предназначении, жизни в Киеве в военное время и новой Украине.ресторатор, основатель сети кофеен One Love coffeeПодавляющее большинство моих друзей разъехалось.

Я каждый день обращался внутрь себя и спрашивал, что хочу делать. У меня было непоколебимое ощущение внутреннего стержня – я должен оставаться в своем городе. Я в третьем поколении киевлянин, кстати, может еще и в четвертом – это я еще выясняю.В определенный момент я ощутил сильное давление со стороны моих близких и друзей, духовно значимых для меня людей, тех, кого я считаю менторами, на кого равняюсь, и все они, как один, настойчиво говорили: «Володя, уезжай!».

Признаюсь, от этого шквала мольб я на несколько дней засомневался в своей внутренней позиции. Но в ночь перед планируемым выездом принял решение — ни хрена! Я буду слушать себя и поступать так, как комфортно мне. Я остаюсь в Киеве!Я знаю свое предназначение.

Я не сижу без дела. Команда нашего ресторана Wine Love героически готовит 600−700 обедов в день, которые распределяются общим координационным центром ресторанного объединения Киев Волонтёрский. Всей команде кухни, где работает 10−12 человек во главе с двумя нашими шеф-поварами Катей и Юрой, низкий поклон.

Вчера я сам ездил на закупку. Не всегда хватает гуманитарной помощи. Мы сбросились деньгами с двумя моими друзьями, я купил две машины продуктов.