

Выбираем полезный кефир
Польза этого замечательного напитка доказана научно, но полезный - идеальный - кефир и продукт, который мы встречаем на прилавках магазинов, не всегда одно и то же.
Редакция газеты и АНО «Российская система качества» (Роскачество) провели исследование 53 торговых марок кефира, которое поможет вам сделать правильный выбор.
ХОРОШО И ПЛОХО Начнем с приятных новостей. Что касается микробиологии, в кефире не выявлено ядовитого токсина плесневых грибов (афлатоксина М1), бактерий золотистого стафилококка и патогенных микроорганизмов (в том числе сальмонеллы).
Но есть другие нарушения. В частности, в кефире восьми торговых марок обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Это Кефир - сложный продукт.
Читать на smartmoney.one