Вся правда о пользе и вреде сухофруктов

В Израиле, как и во всем мире сухофрукты считаются правильной закуской, особенно любимой теми, кто следит за своим здоровьем. Финики, изюм, чернослив, инжир и курага доступны покупателю круглый год, ведь их очень легко хранить и транспортировать. Но что мы можем сказать об их пользе? И что лучше съесть на завтрак или в качестве перекуса – свежий фрукт или горсть сухофруктов?

Существует множество видов сухофруктов: те, что высыхают прямо на дереве в процессе естественного созревания, например финики, те, что подвергаются сушке на солнце или фрукты, которые высушивают при высоких температурах в процессе производства на фабриках. В последнем случае мы рискуем столкнуться с добавлением в них большого количества сахара и прочих вредных веществ.