Врачи рассказали о колоссальной пользе черного шоколада для сердца

medicina.ua.Полезные микроорганизмы, такие как бифидобактерии и лактобактерии, активно расщепляют волокна какао-бобов. В процессе они вырабатывают вещества, обладающие противовоспалительными свойствами.

Полученные «лекарства» попадают в кровоток и защищают сердце и артерии от повреждения. Ученые протестировали какао-порошок в искусственном желудочно-кишечном тракте, который состоит из серии видоизмененных пробирок.

Какао-бобы содержат пищевые волокна, которые плохо перевариваются и усваиваются нашим организмом, но легко перерабатываются дружественной микрофлорой кишечника.В результате расщепления волокон большие полифенольные полимеры преобразуются в малые молекулы, которые проще усваиваются. Попав в кровоток, они снижают воспаление тканей сердечно-сосудистой системы.

Поскольку черный шоколад содержит больше какао-бобов, он более полезен, чем молочный.Людям, страдающим от гипертонии, нужно тщательно подходить к выбору каждой шоколадки и внимательно читать состав на этикетке. Настоящий черный шоколад не должен содержать никакие другие жиры, кроме какао масла.