Врач рассказала, кому нужно отказаться от колбасы
МОСКВА, 26 мар - РИА Новости. Колбаса – продукт, который может быть опасен для некоторых категорий людей, рассказала в интервью радио Sputnik врач-диетолог, нутрициолог, член Национальной ассоциации диетологов Анна Белоусова.
Она пояснила, что в сырокопченых колбасах содержится много жира ‒ как правило, от 30% до 44%, а также большое количество соли и специй. Анна Белоусова предупредила, что вареная колбаса не может считаться адекватной заменой мяса.
По ее словам, ГОСТ подразумевает, что колбаса может быть не мясным, а мясосодержащим продуктом, в этом случае мышечных волокон в ней крайне мало ‒ 8%. "А может быть меньше, если это колбаса, которая сделана по ТУ (техническим условиям).
Там обязательно будет жир – от 22%. Обязательно будут
. Читать на ria.ru
