Врач назвал самый опасный маринад для шашлыка: выделяет канцерогены
Майские праздники — всегда повод выбраться на природу и приготовить ароматный шашлык. Но есть маринады, которые очень вредны для мяса и могут стать смертельно опасными. Об этом изданию Golos.ua рассказала врач-диетолог Ирина Морозова.
Эксперт предупреждает о главном правиле — шашлык не нужно мариновать слишком долго. Не делайте этого за сутки до приготовления.
В таком случае все полноценные белки и железо потеряют свою структуру и полезные свойства. В результате вы получите бесполезный продукт, в котором не осталось ничего полезного.
Навсегда забудьте о маринаде на основе кефира и майонеза, поскольку мясные и молочные продукты несовместимы. Кефир препятствует усвоению организмом железа и белка, содержащегося в мясе.
. Читать на udf.by
