Возрождаем традиции. Как быстро и просто приготовить свекольный квас в домашних условиях

Свекольный квас — аутентичный напиток, богатый микроэлементами и прекрасно утоляющий жажду в жару. Смотрите, как его приготовить и сохраните рецепт на лето. На СТБ продолжают выходить премьерные выпуски кулинарного проекта Пекельні борошна з Євгеном Клопотенком.

В эфире шеф-повар не только показывает, как готовить интересные старинные блюда, которыми вдохновлялись наши легендарные предки, но возвращает в рацион чисто украинские продукты и специи. Да, в одном из эпизодов Евгений рассказал, как сделать свекольный квас в домашних условиях.«Свекольный квас – это аутентичный украинский продукт. Раньше его использовали вместо лимона.

Свекольный квас обладает кисленьким вкусом, им закисляли множество блюд. Это был украинский лимон, у него украинская душа. Не знаю, почему сейчас его тяжело купить в магазинах, но я очень хочу, чтобы мы возродили традицию потребления свекольного кваса.

И я знаю, что многие из тех, кто нас смотрит, точно знают этот вкус. Настоящий борщ подлинно всегда готовился со свекольным квасом.Свекольный квас можно с легкостью приготовить на дому. Для этого нужно взять: Все это просто оставить на одну неделю в теплом месте", - делится Евгений Клопотенко.

Ведущий проект использовал его для приготовления борща с карасями. Новый студийный кулинарный проект Пекельні борошна з Євгеном Клопотенком выходит в эфир каждую субботу, в 10:10 на СТБ. В каждом выпуске к шеф-повара приходит звездный гость.