Возродится ли каракуль?

Производство каракуля в Казахстане, в том числе и в Туркестанской области, находится в упадке. А ведь во время войны, например, каракуль служил золотым эквивалентом: за один американский танк, к примеру, можно было расплатиться сотней каракульских шкурок. Спасти генофонд каракульских овец, точнее, того, что от него осталось, пытаются ученые-энтузиасты Юго-Западного НИИ животноводства и растениеводства.

Лауреат Государственной премии РК Абдирахман Омбаев, много лет проработавший руководителем НИИ каракулеводства, а затем — Юго-Западного НИИ животноводства (сейчас заведует кафедрой животноводства в Казахском Национальном аграрном университете – корр. ИА «КазахЗерно.kz»), четко обозначил главные причины свертывания отрасли: «Народ хотел мяса, и овцеводческие хозяйства тут же переориентировались на мясо-сальные породы скота. Правда, арабские страны продолжают закупать у нас чаракульских овец, но не из-за шкурок, а потому что мясо таких пород нежирное. Вторая причина сокращения поголовья кроется в отсутствии перерабатывающих предприятий, способных поглотить весь объем каракульских шкурок. Ведь перед каракулеводом неизбежно встает вопрос: что делать со шкурками?

Сдавать некуда, тогда зачем ему эта головная боль? Лучше заняться мясо-сальными породами овец. О каракульче вообще молчу».

Кто не знает, каракульча получается из не рожденных ягнят от возрастной, скажем так, овцематки после 130-го дня беременности. К счастью, в свое время НИИ каракулеводства разработал метод, исключающий варварский способ получения каракульчи. Но именно каракульча — наиболее ценный товар на мировых пушных аукционах. Каракуль — это то, что выделывается из шкуры трехдневного ягненка.

Сейчас в области осталось 38 тысяч каракульских овец. Поголовье сокращалось из года в год. Так, от нескольких миллионов остались тысячи.

Чтобы было понятнее, что мы имели и что потеряли, придется обратиться к прошлому. В свое время в Шымкенте был единственный на весь Советский Союз научно-исследовательский институт каракулеводства, в обязанность которого входило, помимо прочего, создание новых пород овец. Каракульская отрасль в Казахстане, вполне сформировавшаяся, берет начало в 1928 году, когда с помощью селекции были выведены казахстанские породы овец. За все годы было выведено 17 расцветок сура — это самое ценное, что есть в каракулеводстве. Сур имеет основание более темное, кончики завитков — светлые, при этом, чем больше контрастнос...