Власти Германии запретили называть шоколадом плитку Ritter Sport на 100% из какао и без сахара
сообщила немецкая Frankfurter Allgemeine Zeitung.Сейчас знаменитый производитель шоколада выводит на рынок новый продукт под названием Cacao y Nada («Какао и ничего»). Он на 100% изготовлен из какао-бобов, выращенных на собственной плантации в Никарагуа.
В качестве подсластителя используется сок, который содержится в мякоти какао-бобов. В качестве продукта питания он был одобрен в ЕС почти год назад. Но по нормам, действующим в Германии, шоколад должен содержать какао-порошок, какао-масло и сахар.
Поэтому немецкий регулятор запрещает называть Cacao y Nada шоколадом. Кондитеры, нарушающие «правило какао», рискуют быть оштрафованными и лишенными возможности продавать свою продукцию.Сладкие миллиарды: как сестры-близнецы с нуля построили
. Читать на forbes.ru
