Владелица кофейни рассказала о трудностях работы в период пандемии
К этому времени в Грузии запрещена работа ресторанов и кафе-баров. Заведениям лишь разрешено доставлять еду на заказ. Кроме того, они должны соблюдать правила приготовления еды.
"Кофейня работает со Specialty coffee (товарная категория кофе повышенного качества – ред.). Мы придерживаемся понимания, что кофе должен быть свежеприготовленный, но действительность накладывает некий оттенок на нашу деятельность. Во всем мире многие кофе и кофейни, которые работают со Specialty coffee, так называемые кофейни третьей волны, перешли на доставку… Она дала нам возможность каким-то образом удерживаться на плаву", – сказала Парджани Грузия.
По ее словам, некоторые решения в обычное время не примешь, но в период пандемии всякие допущения возможны. Все
Читать на sputnik-georgia.ru

